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冬菇鸡汤的做法有哪些呢

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2021-11-08

这是一碗真正的原汁原味的清汤,冬菇鸡汤的做法材料非常的简单,只需要母鸡,冬菇,还有枸杞和老姜,甚至不要加盐的调料清香美味的味道,既可以通乳下奶又可以调理身体,经过全部的材料慢慢熬出来的汤汤当中融入了冬菇和母鸡当中,营养丰富的轻轻的喝上一口,既好喝又美味我们来了解一下制作过程。

冬菇据说除了广东以外都叫香菇,冬菇嫩滑香甜,香气横溢。上网查了一下:冬菇还可防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化并具有抗癌的作用。

母鸡具有祛风补气补血的功泸州癫痫病要怎么治疗呢效,而且是愈老越好。对畏寒怕冷有很好的食疗作用。

秋冬里喝上一碗热腾腾的鸡汤,整个人都暖和起来。话说我年初从中国南方返回冰天雪地的挪威就开始感冒、不停地咳嗽,熬了一锅冬菇鸡汤,就惭惭地好起来,恢复了元气。

材料:老母鸡500G,冬菇10枚,枸杞一小撮,姜一块,盐适量。

制作过程:

1.准备好枸杞和老姜,泡发好的冬菇,鸡处理干净。

注:我只用了四分之一,一只老母鸡有2500g河北癫痫病医院地址,锅小炖不了,余下的冻起来了。

冬菇鸡汤

2.将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内,除了枸杞;并注入2000ML的水。注:姜要拍一下,以便更好地入味;鸡不要切成小块;冬菇可切可不切。

冬菇鸡汤

3.调制好相应的档位,盖上锅盖,但是不要完全合上。

冬菇鸡汤

4.放大图片瞧一下,这是为了锅内水沸了,方便打开锅盖,撇去浮沫。

冬菇鸡汤

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5.大约一、二分钟就上气了,打开锅盖,用一漏勺撇去浮沫。

冬菇鸡汤

6.再次盖上锅盖,现在要完全合到位,电高压锅开始加压。

冬菇鸡汤

7.等待程序完成,可以打开锅盖时,将枸杞放下去,并加点盐调味。注:也可不加盐,更加原味。

冬菇鸡汤

8.装入汤盆,上桌。

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1.炖汤的鸡最好是老母鸡,味道才鲜美。青海看癫痫哪家医院好点?

2.鸡胸肉最好剔除,因鸡胸肉煮出来是相当柴的,一般就丢弃了。但是用于做其它的菜,如炒鸡丁,味道是不错的。

3.这是一锅原汁原味的汤,无需加入盐和味精!鲜味,完完全全由冬菇和鸡肉熬出来,但如感觉太油,可以加点蔬菜和水。

冬菇具有防寒抗冷的功效,很多人因为身体方面出现的元气不足,特别是女性在坐月子期间,身体方面受伤比较大,所以这一道冬菇鸡汤的做法,就为大家介绍到这里,既香浓美味又清口好喝。

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