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饮食养生方法:韩国泡菜和泡菜汤的详细做法

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2021-09-13

之道网-饮食养生方法:

健康指南:看韩剧时,最令人印象深刻的是朝鲜桌上的泡菜。泡菜是一种发酵食品,以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜和肉类为配料。这是韩国人最重要的菜肴之一。

它不仅美味爽口,而且还有另一种酸甜的回味。它营养丰富。主要成分是乳酸菌,它还含有丰富的无机物和矿物质,如维生素、钙和磷,以及人体。

现在,教每个人如何做泡菜。泡菜的做法。材料:1棵大白菜、1根白萝卜、1根胡萝卜、半个洋葱、1根葱、1个苹果、1个梨、2个全蒜和2大块生姜。

调料:1包超细辣椒粉(50克)、虾酱、鱼露、白糖、虾皮或虾皮、糯米糊(1杯水、2汤匙糯米粉)。制作癫痫病常见的症状有哪些糯米糊:将1/2杯水煮沸,在剩下的1/2杯水中加入糯米粉,煮沸后加入糯米水,用手拍打,搅拌均匀,冷却。不要用糯米粉倒太多汤。

泡菜吃完后,你看不到流动的汤,因为蔬菜很长时间后就会出来。练习:1。将卷心菜切成两半。我把它分成四份是不对的。

暂时把调味丝放在堡垒里不容易。最好把它切成两半。2.将白菜浸泡在15%的盐水中8-10小时。

3.取出浸泡过的卷心菜,用冷开水冲洗,沥干水分。4.用搅拌机把大蒜和姜磨成糊状。5.将极细的辣椒粉放入锅中,加入事先准备好并冷却的糯米糊,搅拌均匀。6.将1个白萝卜、1个胡萝卜、半个洋葱、1个葱、1个苹果和1个梨抹成丝。

<合肥癫痫医院好吗?p>把它和辣椒粉一起放进锅里。7.倒入磨碎的大蒜和生姜。(大蒜和生姜是1:1)。

8.加入4勺虾酱和适量的鱼露(鱼露和虾酱都是咸的),所以不需要放盐。虾,适量白糖(你可以在搅拌的时候品尝。我家吃甜食,所以我放了很多虾酱和白糖。

9.戴上手套,把所有的材料混合在一起做调味丝。蔬菜很快就会从水里出来变软。用干净的筷子搅拌它们。10.打开白菜的叶子,将混合好的调味丝夹在白菜的叶子里,并均匀地铺开每一层。

11.最后,在每一层之间夹上带有叶子调节丝的卷心菜。12.(腌萝卜)将另一个白萝卜切成块,在盐水中浸泡半小时使其生气,然后用冷开水冲洗干净并沥干,并与调味丝混合。泡菜的癫痫常用药有些保存:1。制作泡菜并用食品袋密封。

2.放在密封性能好的盒子里,袋口必须扎紧。3.盖上盖子,在室温下发酵,夏天24小时,冬天48小时。然后放入冰箱冷藏发酵10天。

韩国泡菜汤的做法。配料:1碗韩国辣白菜,一大碗淘米水(约500毫升),1个中等大小的土豆,1个小洋葱,1个豆芽,1个金针菇,1个豆腐,1个小猪肚(牛肉也可以)。调料:1小块葱,1勺辣椒粉,1/2勺白糖,1勺蒜泥,1/2勺姜泥,2勺料酒,1勺芝麻油和1勺酱油。练习:1。

将土豆去皮切片,将洋葱切成丝,将猪肚切成片,将泡菜切成一口,将大葱斜切成段备用。2.将蒜泥、姜泥、料酒、芝麻油、白糖和辣椒粉加入猪肉片中盐城癫痫临床治疗方法,搅拌均匀,腌10分钟。3.将少许芝麻油倒入砂锅,然后加入腌制好的猪肚片,用小火煎至变色,然后加入洋葱丝和泡菜,翻炒2分钟。

4.将淘米水倒入锅中,用大火加热,然后加入大酱。5.将薯片放入锅中煮2分钟,然后依次加入豆芽、豆腐和金针菇,煮沸。6.最后,把切好的洋葱放进锅里,煮着品尝。私密建议:1。

韩国泡菜汤有很多变化,加入不同的材料会改变不同的新鲜口味。方法是相似的。猪肉、牛肉或鸡肉可以用作肉,泡菜海鲜汤可以通过加入海鲜来制作。2.泡菜发酵时间长,味道比酸泡菜好。

3.用淘米水做的汤会很稠。蒸米饭时,第一次用水轻轻地洗米饭,然后留下洗好的水。

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