当前位置: 首页 > 鲅鱼的做法大全 > 正文内容

香酥手撕饼的做法香酥手撕饼怎么做香酥手撕饼的家常做法

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2021-03-30

香酥手撕饼

 

原料:面粉220克  黄油40克  盐3克  30度左右的凉开水约120克

  

做法:

 

哪治癫痫病好="margin-top: 0pt; text-indent: -21pt; margin-bottom: 0pt; margin-left: 21pt">1)把180克面粉倒入容器中,分次倒入温水,一边加水,一边用筷子搅拌,待面粉呈雪花状后,用手揉成光滑的

面团儿,盖上保鲜膜,饧约20分钟。

 

山西癫痫病到哪里治好ot;宋体"; font-size: 10.5pt; mso-spacerun: 'yes'">2) 黄油隔热水溶化后稍微冷却一下,然后倒入在40克面粉里,再倒入盐,用勺子搅拌均匀,制成油酥备用。

 

3) 把饧好的面擀成约3mm厚的面片,用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油,从一端卷到另一端(沿着宽边

胎儿癫痫病是怎么产生的?y: "宋体"; font-size: 10.5pt; mso-spacerun: 'yes'">卷哈,如图5,卷得稍微紧一些)。

 

4) 把面卷好,按平后用刀切开,一切为二(图6),然后把两条面合并在一起,卷成卷儿,盖湿布松弛20分钟后

再用手按平,然后用抽搐的原因及治疗nt-family: "宋体"; font-size: 10.5pt; mso-spacerun: 'yes'">擀面杖擀成薄薄的一张饼。

 

5) 将平底锅烧热后倒入一点油,放入薄饼,盖上盖子,用中小火烙制。一面烙约1分钟时,在表面刷薄薄的一层

油后,翻面儿再烙,反复2次,待两面都呈金黄色时,饼就好了。冷吃热吃都可以。

栏目热点

友情链接