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芝麻肉丝的做法芝麻肉丝怎么做芝麻肉丝的家常做法

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2021-03-30

 

 

材料:

小宝宝癫痫症状ger; ">猪腿瘦肉250克
葱半根、姜3片、八角(大料)、小茴香(山奈)、香叶、花椒各少许、肉汤(或者水)
调料:芝麻25克、辣椒面15克、花椒面10克、料酒15克、白糖15克、酱油10克、油50克、香油5克、盐适量、鸡精少许

做法:<廊坊治癫痫病医院/strong>

1,将肉切成肉丝,用料酒、葱、姜码味10分钟,芝麻用干锅小火炒香待用


2,炒锅烧热,放入油,拣出肉丝中的姜葱,下油锅滑散

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3,滗去油,掺入适量肉汤(能没过肉丝),下料酒、白糖,将葱、姜、八角(大料)、小茴香(山奈)、香叶、花椒用料盒装好(或者使用一次性料包),放入

 


4,转小火加盖焖至水干
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5,去掉料包,转中火,放入香油,加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色,用盐和鸡精调味


6,装盘撒上芝麻即可