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这种被称为“菜王”的时令蔬菜 多吃易致肠胃大出血 - 家庭医生在线失眠频道

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2021-01-14

春雨绵绵,春笋破土而出,现在市面上随处可见春笋的影子。凭借得天独厚的口感和丰富的营养,竹笋获得不少街坊们的青睐。可最近,江西一名35岁女士因连续半个月食用春笋致胃出血晕倒而被送医急救。

而在之前,已经发生过不少类似的事件,甚至出现连吃四五天就出事的。

食物固然有其功效和禁忌,科学饮食才能活出健康。那么,对于春笋这款时令蔬菜,如何美味与健康兼得呢?

成都治癫痫病哪家好em;text-align:left;">经过一个冬季的营养蓄积,春笋变得格外鲜美、营养丰富,赶得上你瘦身的时间。竹笋的营养有“四少两多”:少糖分、少脂肪、少淀粉、少人量、蛋白质多、植物纤维多,对于、症、等有一定的疗效。古代医学书记载“竹笋无毒,益气力,主消渴,化热、爽胃、疏郁”,有风热多痰者可多吃,另外心情不好时也不妨多吃,能帮助你疏肝解郁。

营养丰富的春笋也有其食用禁忌:

1、 食用前先用水焯。在食用笋前一定要煮透,或者用开水烫5~10分钟,再与其他配菜一起炒食。因为笋里含有很多草酸,在高温下分解后能减少其涩感,口感更加好。

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2、 不宜过量食用。笋含有的草酸容易和钙混合变成草酸钙,因此患有泌的人不能多吃,且草酸会影响人体吸收钙、锌,因此儿童和者不宜多吃。

3、 不宜食用的人群。笋含大量纤维素,脾胃虚弱者、、慢性肠胃炎患者,均不宜食用,以免加重病情。若管不住嘴想尝尝鲜,不妨加生姜、麻油,以减少其滑利大肠之弊;笋乃打寒之品,大病初愈、有过敏性哮喘、经期产后的人均不宜吃笋,且笋有助发湿毒、疮毒,因此、疮患者禁食

4、 每次五六片即可。春笋味甘性寒,属发物。发物指的是富有营养,或者有刺激性,容易引发或加重药物难治性癫痫病怎么办疾病或加重,因此要控制数量,不能每天都吃。建议每次吃五六片。

5、 不要和生冷食物混着吃。春笋不宜空腹吃,吃之前先喝口水或吃几口饭来减少肠胃粘膜刺激。吃完春笋后尽量不吃生冷的食物,如冰啤酒、冰淇淋、生海鲜。春笋难以消化,生冷食物也不易消化,两个一起就会加重肠道的刺激,使胃肠功能紊乱,易诱发胃肠不适。

(责任编辑:范璇艺 )

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