当前位置: 首页 > 扇贝的做法 > 正文内容

全蛋海绵蛋糕的做法 |

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2020-11-07

这个全蛋海绵是用君之的方子减半做的,感觉组织比较硬粗,没有加,组织粗糙,不够湿润,用的低粉量也大点,而且很甜,君之的方子似乎都超甜的说,但是老妈喜欢这口感,就偶尔做个小的。

主料癫痫孝感哪家医院治的好strong>

全蛋海绵的做法步骤

1.三个鸡蛋和白糖放到一起,我的是刚从冰箱拿出来的鸡蛋,最好用新鲜鸡蛋,因为全蛋不好。不过长沙专看癫痫病医院在哪里 我用这种多线啊打蛋网感觉蛮好打发的。废话不多说,放进一个小盆里,盆里倒温水,因为全蛋40度最好打发

2.鸡蛋打发到能用蛋液写8字并且5秒内不消失。这里说下,这个方子很甜,可适当减少糖四川癫痫病专科医院哪家好,但是之所以一次加入白糖,是因为糖多了利于全蛋打发。糖太少了就相对打发困难

3.低粉,分三次筛入蛋液盆。之所以分三次是因为盆太小,怕不好搅拌均匀。上次用大盆做电饭锅版,直接一次筛入。武威癫痫专科哪里好快速翻拌或切拌,搅匀

4.分两次加入玉米油,快速拌匀

5.倒入模具,放入预热180度的中烤20分钟。这是吃剩的一块。。。吃完了才想起还没拍照