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湘菜:串香兔

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2020-10-15

湘菜:串香兔

材料:新鲜兔肉、辣椒米。

串香兔的做法

先把新鲜兔肉去掉骨头,切成2厘米见方的肉丁,加入姜片、料酒等调料腌制半小时,用细竹棍串好,炒锅上火加油烧至八成热武汉颠痫医院大全,下入肉丁,把肉丁炸至金黄色捞出。将胡椒粉、辣椒粉爆香后,倒入炸好的肉丁中和匀,撒上小葱花收汁装盘即成。

特点:兔肉鲜嫩、味道浓厚、麻辣而不燥。另外兔肉还是一种理想的“美容食品”。

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湘菜:串香兔食材搭配小提示

维生素K3和兔肉不能一起吃:兔肉与维生素K3同食易降低药效。

姜和兔肉不能一起吃:兔肉酸寒,性冷;哈尔滨癫痫病医院哪家比较靠谱而干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,一寒一热,同食后容易导致腹泻。

关键词:兔肉兔肉食谱

兔肉的营养价值

兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品,其蛋白质含量超过猪肉、牛肉、羊郑州军海脑病医院好吗?尚成英医生是这样讲的肉及大虾;脂肪也远远低于这些肉类。其赖氨酸含量也很高,占氮基酸总量的9.6%,并且含有丰富的B族维生素和多种微量元素。兔肉最大的特点之一是胆固醇含量低于所有肉类。每100克兔肉含蛋白质21......[更多]

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