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虫草花蒸丝瓜

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2020-10-15

做法:

1.把虫草花,江瑶柱,枸杞洗净后泡水.

2.在锅里爆香蒜米

3.加入泡软的虫草花,江瑶柱和枸杞进去.

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4.用先前泡虫草花的水,加入鲍鱼汁,鸡汁,蚝油,面豉酱,糖,盐,麻油各少许调味,加入到锅里煮汁,待烧开以后,加入少许芡粉水挂芡!

5.把丝瓜去丝后切成等高的圆柱型.

 丝瓜:嫩果作蔬菜食用北京癫痫医院都有哪些 ,成熟后果实中的纤维硬化,除去果肉,即成为丝网状的纤维束,“丝瓜”因此得名。而有的广东人称之为“胜瓜”。皆因广东人有几个字是犯忌讳的,丝与输近音,故取输的反面,用胜瓜代替输瓜。

  丝瓜:性凉,味甘,富含蛋白质、脂肪、吃治疗癫痫病的药对病人有多大副作用碳水化合物、钙、磷、铁及维生素b1、维生素c,还有皂甙、植物粘液、木糖胶等,具有清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络。主治热病身热口渴,痰喘咳嗽,肠风痔漏,疗疮痈肿,妇女乳汁不下等病症。

注意:丝瓜性寒滑,多食易致泄黑龙江专业癫痫病医院泻;不可生食。  

6.猛火下锅蒸8分钟

7.再把之前煮好的芡汁倒到丝瓜面上即可.

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