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冬至大如年,无锡冬至这些吃的不能少!

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2020-09-07

前言小叙

尽管还没见到初雪,但是冬至却近在眼前,对无锡人来说,素来有“冬至大如年”,“冬至赛小年”的说法,可见冬至于无锡人的重要性,对于马上到来的冬至,你都准备好了么~

汤团

<北京哪里能治疗好癫痫p>不同于北方的冬至到,吃饺子,无锡人则是习惯吃汤团,寓意为团团圆圆,而且馅料丰富,有肉馅,菜肉馅,豆沙等可以选择,大早起来,这么丰富的馅料,绝对让你过个“肥冬”。而且随着口味的发展,如今的汤团也更趋近于少油少糖,口味更为清淡。

年糕

<癫痫病主要有哪些症状体现p>冬季将近,无锡人还有蒸年糕的风俗,各家各户的蒸好年糕以备过年时候的祭祖所用,而且年糕也有年年高升的寓意,所以大家都会精心准备,也是图个心安。

青鱼

冬至一到,距离过年又近了一步,这也正值甘露青鱼的上市期,所以自然是餐桌上少不了的癫痫频繁发作的原因有哪些美味。青鱼肉质厚实,鲜嫩无比,无论怎么做都是吃货们舌尖过冬的期待。

冬酿酒

冬酿酒是一种米酒,同桂花一同酿制而成,一年只酿一次,只为冬至夜的农家饭。味道甘甜,色泽金黄,伴有略微的桂花幽香,饮上一口,惬意爽口无比。寒风时节,暖一壶冬酿重庆癫痫病专业医院酒,也是老无锡的必定习俗。

元宝饭

冬至元宝饭也是重头戏,这里说的元宝饭不是我们常见的八宝饭,在饭内放入黄豆,称为“元宝饭”,在饭碗预热时放入两只荸荠,正常上桌食用,食用时再将荸荠挖出来,我们就叫做”掘元宝“。

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