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泡椒鳝段的做法

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2020-07-30

  泡椒鳝段

  材料:鳝段(脱刺亦可)、灯笼泡椒6个、泡姜末、蒜片、盐、味精、料酒、辣豆瓣(郫县)、青菜芯7—8个、黄瓜江苏专业治癫痫医院在哪片等,少量洋葱丝、芹菜梗、香菜梗等皆可作辅料。

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  将划好的鳝鱼段洗去血水,入开水锅氽一水除去粘液,河北什么医院治癫痫另准备好其它主、辅料

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  热锅烧油,待油热下鳝段下锅过油微打卷时,下豆瓣酱炒出红色,再下泡椒、泡姜末痫病治好要花多少钱以及大蒜炒出香味与鳝段再混炒几下,掺入少许热汤烧至鳝段快熟,再下黄瓜同烧片刻

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  最后调味,收至汁亮黑龙江手术治疗癫痫病医院,效果好吗味浓,下葱段,翻匀起锅;菜芯用味水一烫后,饰盘。

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