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腊肉怎么腌制 腊肉的腌制方法蔬菜知识

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2020-07-25

 很多人都吃过,但是真正自己做过的却不多,腊肉风味独特,香气诱人,营养价值也很高,在冬天时可以自己在家中腌制。那么腊肉应该怎么腌制呢?一会我就把它的具体腌制方法写出来,大家看过以后就知道腊肉应该怎么腌了。

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的材料

平时腌制腊肉时需要准备适量的五花肉和,另外再准备食用盐、白糖和小以及八角与等调味料。再准备适量的,另外还要准备一个大点的缸。

辽宁哪家看癫痫病#!好腌制腊肉的步骤

1、把五花肉切成长条的样子,然后放在大盆中,把准备好的食用盐均匀的涂抹在五花肉的表面,再加入白糖用手把它们涂抹在肉的表面。

2、把白酒准备好,八角儿童癫痫药物哪种副作用小和川椒以及五香粉全部放入到白酒中,泡制一段时间,泡的时间越长,味道越香。

3、把泡好的倒入到肉中,用手翻动,把它腌制均匀,放一夜的时候,然后再用温水把肉过焯一下。

4、把处理好的肉悬挂起来,,不滴癫痫病人可以上夜班吗水以后放入盆子中,用老抽进行上色,再加入适量的五香粉,腌制一天以后取出悬挂在通地方进行风干。

5、大约十天以后肉就能风干好,这时把它们取下来,放在通风干燥的地方保存,想吃时随吃随取就可以。

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