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#做鸭的N种做法#

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2020-05-26

#做鸭的N种做法#滋补食馔——鸭焖鲍鱼田螺
鸭是餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相反。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒、入肺胃肾经。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿西宁癫痫病去哪家医院、止热痢、止咳化痰等作用。
鲍鱼与田螺都含有蛋白质、铁、钙和维生素A等营养,取鸭与其共烹,浓郁,甘鲜且美味,为一道本季节的滋补食馔。
鸭焖鲍鱼田螺做法:光鸭半只,鲜鲍鱼7只,高山田螺300克,大葱一段,青红椒2个,姜片1癫痫有哪些好治疗吗5克,蒜粒20克,盐、糖、生抽、蚝油、米酒、豆瓣酱、花生油各适量。
1:鸭肉洗净斩件备用
2:田螺养一天去除杂质,洗净备用
3:鲜鲍鱼去壳和内脏洗净备用
4:开锅下油,爆香姜片和蒜粒
5:下鸭件大银川癫痫医院哪里好火翻炒至微焦黄,溅少许米酒
6:加入田螺翻炒一会后倒入适量生抽、蚝油、豆瓣酱,以盐和糖调味
7:加入适量清水,大火烧开转中小火焖煮30分钟,后加入鲍鱼继续焖10分钟
8:倒入辣椒和大葱翻炒大火收汁便成
江苏什么医院治癫痫病锅超级美味出锅~

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