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#我家厨房小窍门#注意小细节做香喷喷烤鸭

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2020-05-23

女儿想吃烤鸭,于是就做了。家里有大烤箱,烤制不成问题。如何做更香脆, 又脆皮呢。
1、如何用烤箱。我都用上下火加热风烤,热风烤,温度均匀,省时又美味。而且我都继发性癫痫病有哪些病因用家里那个大烤箱哈。温度都在210·--215度这样子,时间看材料来定,半边的不去骨,45-50分钟。
2、腌制:可以自己调味腌制,蜜汁的,黑椒的,香草的都可以。当长沙较好的癫痫病医院是哪个然,买一袋万能烤肉料最快哈。至少也得3小时,5小时或过夜了,其间还可以揉一揉。
3、鸭子腌制前要扎一些小眼,这样更入味。
4、涮汁。涮些黄油或是麦芽糖。如果癫痫手麻是啥原因没有就涮腌制过程中腌制出来的汁,或是用烤肉料和油调一些汁。也可以涮上蜂蜜,蚝油。
5、巧用锡纸。烤制时盖上锡纸,这样一开始保留水份,涮汁后的烤鸭可去掉锡纸,温度在2贵阳癫痫病的知名医院有哪些15度,烤至结束,这样表皮就又脆又香了。
亲们有什么好建议欢迎指点哈。

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