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牛肉炖莲藕的做法窍门,教你“一妙招”,下次不犯愁

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-12-31

不论再炖什么肉,用水泡就大错特错,教你“一好方法”,下次不发愁。现在基本上咱们每天都会吃点肉吧?用现在的话来说便是“不肉不欢”,不只咱们如此,咱们的养分师大乔也是如此,她这就给咱们引荐了一道菜,这道菜便是【牛肉烧莲藕】。

一般做炖肉这种菜的时分,咱们咱们往往喜爱直接把肉放锅里直接焯水,可是这样做是不对的,这样底子去除不了肉腥味,教咱们“一个好方法”,先把肉泡在一盆冷水里,这样才能够炖出来肉质才会愈加软嫩,然后再给肉做一下“按摩”就最好了!

牛肉烧莲藕

配料:

武汉癫痫病哪里可以根治yle="white-space: normal;">牛肉 500克 、 莲藕 300克、花生油 适量、精盐 适量、酱油 适量、料酒 适量、冰糖 适量、八角 适量、 干辣椒 适量、葱姜 适量

烹饪过程:

1.牛肉用冷水浸泡,其间当令换水

2.浸泡后的内容入锅焯水后捞出沥干水

3.葱切段、姜切片,备好干辣椒、大料

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4.起油锅,葱姜、干辣椒、冰糖入锅煸香后牛肉入锅炒

5.加酱油炒

6.加料酒炒

7.加适量热水,盖上锅盖烧,其间合适翻炒。小火慢烧

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8.莲藕去皮洗洁净

9.将莲藕切成滚刀块

10.牛肉烧30分钟后莲藕入锅同烧,青椒还要当令翻炒

11.食材9分熟时加盐,翻炒均匀持续烧 食材熟关火,即可盛出享受

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烹饪小贴士:

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血效果,可用来医治热性病症;莲藕对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有利。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕散发出一种共同幽香,还含有鞣质,有必定健脾止泻效果,能增进胃口,促进消化,开胃健中。

3、益血生肌:有显着的补益气血,增强人体免疫力效果。故中医称其:“主补中养神,益力量”。

4、止血散瘀:藕含有很多的单宁酸,有缩短血管效果,可用来止血。藕还能凉血,散血,养分价值丰厚。

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