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苦瓜消暑汤的做法_苦瓜消暑汤怎么做

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-12-09


口味:咸鲜味

操作时间:15分钟

原料:苦瓜200克,熟肉丝50克,榨菜丝、盐、味精、高汤、色拉油各适量。

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做法

1、将苦瓜洗净。

2、将苦瓜顺切成两半。

3、挖去瓜瓤,切成薄片。宁波主治癫痫病医院>

4、将苦瓜片放入沸水锅中焯烫。

5、捞出苦瓜片放凉水中浸凉。

6、榨菜丝用清水泡去咸味后放汤碗中。

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7、锅内注入色拉油烧热,添入高汤。

8、放入苦瓜片、熟肉丝、榨菜丝煮沸。

9、加入适量盐、味精调味。

10宝鸡治儿童癫痫病比较好的医院在哪、起锅倒入汤碗中即可。

特别提示:本菜咸鲜适口,是夏季消暑的佳饮。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给其他原料;熟肉丝也可用火腿丝替换,风味独特,口感更佳。

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