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鱿鱼干肉末冬瓜汤的6步做法[图解]-

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-12-03

   鱿鱼干肉末冬瓜汤

鱿鱼干,肉末,冬瓜汤

  这个汤很鲜甜,对于上班一族或时间不充裕的师奶或吃货们短时间可以搞定。

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  冬瓜一斤 猪肉100克 干鱿鱼(大)4分之一块

  辅料:

  鸡粉少许 盐少许 花生油少许 葱一根 料酒少许 生姜一块

  鱿鱼干肉末冬瓜汤的做法步骤:<癫痫病发了一次第二次会是什么时候/strong>

  1. 冬瓜去皮洗净切片(也可以切粒)

  2. 鱿鱼干事先泡软,用剪刀剪成条状。猪肉剁碎,放盐、鸡粉、料酒腌制一下

  3. 锅里放点花生油烧热,放下葱头爆香,倒下剁好肉末、鱿鱼条大火爆炒至香味溢出用碗盛起。

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  4. 锅里放6碗水左右拍碎一块姜烧开

  5. 倒下炒好的肉末、鱿鱼条、冬瓜遮上锅盖大火煮20分钟

  6. 煮好后关火撒上葱花。放一点鸡粉提味即可享受鲜甜美味的冬瓜汤了。

  小贴士:

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  冬瓜也可以配虾米煮汤,不过没有鱿鱼干鲜甜。鱿鱼干要提前泡软,没时间的话可以用开水泡。冬瓜不用爆炒直接煮汤保持了甜味。肉末里放了盐,煮好的汤自己试试看咸度再调味。

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