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冻米肉丸的热量-

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-12-03

   营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)262.71碳水化合物(克)6.19脂肪(克)22.14蛋白质(克)9.92纤维素(克)0.18热量:263 大卡(100克)

  分类:江西菜

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  评级

  蒸、煨 :此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

  主料:猪肉(肥瘦) 300克

  辅料:粳米饭(蒸) 50克 虾米 15克 荸荠 65克 火腿 10克

  调料:小葱 8克 料酒 癫痫病用手术治疗要多少钱15克 味精 3克 胡椒粉 1克 盐 3克 饮用水 50克

  类别:江西菜 贫血调理 滋阴调理 补虚养身调理 消化不良

  口味:冻米松软,肉丸鲜嫩,沾白间红,十分美观。

  冻米肉丸做法

  1. 在冬天把糯米饭放在寒冷的地方冻实后,拨散开,用手将饭粒逐个压平,晒干,抽风的如何治疗用时水泡回软,沥干水分即成冻米;

  2. 将猪肉洗净剁成肉馅;

  3. 葱洗净切成细末;

  4. 荸荠去壳,洗净,用刀拍破,改刀切成细末;

  5. 海米加料酒、葱姜上屉蒸一下,晾凉切成细末,(拣去葱、姜杂物);

  6. 熟火腿切成细末;产伤可以引起癫痫病吗>

  7. 把肉馅放入盘中,放入荸荠末、海米末、味精、料酒、胡椒粉、精盐、用筷子搅匀,边搅边打入适量水,搅好后,再挤成小丸子;

  8. 将小丸子放入冻米碗中,使丸子表面均匀的粘上冻米;

  9. 粘上冻米的小丸子再放在一个盘子中,上笼蒸20 分钟,取出时撒上火腿末即成。

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