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可可蛋奶冰淇淋的做法-

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-12-03

  可可蛋奶冰淇淋的做法

  材料

  蛋奶浆:牛奶100ml,蛋癫痫病患者能不能吃烧烤食物黄1个,糖15g.奶油100ml,可可粉

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  美厨邦做法

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  1、蛋黄和糖搅拌均匀。

  2、加入牛奶开小火继续搅拌。

  3、直到熬煮至浓稠,容器划过可留下痕迹。放凉备用;

  4、奶油打至6、7成发,体积稍微膨大,形成软性的纹理即可

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  5、适量可可粉筛入蛋奶浆中搅拌均匀。

  6、奶油和可可冰淇淋浆混合均匀

  7、放入冰箱冷冻室。

  8、每隔几十分钟拿出来翻搅一次,重复三次。

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  做可可冰淇淋的时候,要在蛋奶浆刚做好,又没有完全冷却的时候,加入可可粉,并且搅匀。

  冰淇淋里还可以加固体的小粒果肉、坚果、小粒巧克力、饼干碎块等等

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