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如意虾丸的制作教程[图解]-美厨邦

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-12-02

   美厨邦小编教你如意虾丸的制作教程

  主料:虾肉 150克,盐 1克,干淀粉 5克,蛋清 10克,油 适量,鱼籽 少许,蛋黄酱 15克,青芥末 少许,葱粉 少许,姜粉 少许,蒜粉 少许

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  制作步骤:

  1、虾肉剁成泥,加入1克盐、5克干淀粉和10克蛋清搅匀,然后不停摔打上劲儿,使其变得有粘性。

  2、干淀粉30克、葱姜蒜粉少许混合均匀。

脑外伤癫疯病能治好吗  3、双手沾水,取一小团虾泥团成球。

  4、团好的球放入淀粉中滚一圈,再在手掌中来回倒,颠出多余的干淀粉。

  5、锅中加入油烧热,放入丸子炸至金黄捞出。

  6、所有丸子炸好后,再放入烧热的油中复炸,炸癫痫病可以在医保范围内吗制棕色捞出控油。

  7、蛋黄酱15克、青芥膏少许混合均匀,装入保鲜袋中。

  8、将保鲜袋戳一个眼,将酱挤在丸子上,撒上鱼籽即可。

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