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麻花扭面包怎么做[图解]-美厨邦

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-12-02

   麻花扭面包

麻花扭面包,麻花

  主料

  高筋面粉125g、低筋面粉125g、黄油50g

湖北治癫痫的医院  辅料

  细纱糖10g、酵母3g、盐3g、水140g

  麻花扭面包的做法步骤

  1. 将称好的高筋面粉、低筋面粉、酵母粉 、糖、盐、倒入大容器内混合。

最好的癫痫医院>  2. 倒入水搅拌用手揉成面团,揉到表面渐渐光滑起来,再加人黄油,继续揉到不粘手为止。

  3. 包上保鲜膜冷藏2个小时。

  4. 冷藏后用擀面杖擀成长方形,两端向中间折起。

  5. 再对折后冷藏醒发20分钟,这样完成第一轮折叠。一共完成两到河南哪治癫痫病好三次,每次折叠好冷藏醒发20分钟。

  6. 完成折叠后,擀成0.8CM厚度的长方形,分割成细长条(长度为擀面杖的长度)。

  7. 扭成麻花状。

  8. 醒发至原来的一倍大,刷上色拉油,沾上细纱糖,放入预热好的烤箱中层200度,烘烤16-20分钟治疗痫病的方法是什么

  9. 出炉成品

  小贴士:

  擀制面皮时有气泡时,用牙签刺破就可以。

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