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月子餐-----海带黄豆猪蹄汤的做法[图解]-美厨邦

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-12-02

   

        功效:催乳 美容养颜

  月子餐 海带黄豆猪蹄汤的主料:猪蹄(2个)

  月子餐 海带黄豆猪蹄汤的调料:干海带(适量)  鲜黄豆(适量)

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  做月子餐 海带黄豆猪蹄汤所需厨具:砂锅、瓦煲

  月子餐 海带黄豆猪蹄汤的做法步骤

  1.泡发黄豆的时间短一点,大约需要30分钟时间,将干黄豆用冷水浸没即可,如果购买鲜黄豆会省事很多。枸杞也用清水浸泡开。

  2.干海带的涨发基本上需要3-4个小时,如质地较硬的,浸泡时间可相对长一点,但也不要超过6小时,因为浸泡时武汉癫痫治疗的价格多少间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等会溶解于水,营养价值就会降低。浸泡时最好换一两次水。当然,如果您购买是鲜海带,只需洗净即可。然后将海带切成规则的形状。

  3.猪蹄购买来后,同样需要浸泡,大约2小时即可,目的是将猪蹄中的血水泡出。

  4.将猪蹄用斩刀先从中间一开二,然后再斩成大块,顺着猪蹄的骨缝切即可。

  5.大葱切葱段、姜切大姜片;将猪蹄南宁治疗癫痫病正规医院冷水下锅,焯一下,水开后大约5分钟,关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污。

  6.炒锅上火烧热,倒入色拉油,油温6成热时把葱姜放入爆香,立即将猪蹄放入,翻炒几下,烹入适量的花雕酒。此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中,加入热水,水量以没过猪蹄为宜。

  7.大火煲30分钟,随时撇去浮沫。改中火火,放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入,开大火继续煲30分钟。我们这道美怎么判断是否患有癫痫病味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。

  小窍门:小贴士:1、做海带黄豆猪蹄汤,准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄,所以建议将原料购买好后,第二天再进行烹制。

  2、煲海带黄豆猪蹄汤。一定要注意不要一直用小火,只有大火才能将汤煲出奶白色,起码最后阶段要用大火催30分钟。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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