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火腿炒饭怎么做,火腿炒饭的4种具体做法带图解-美厨邦

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-12-01

  火腿炒饭菜谱大全

  一、

  主料

  剩米饭 (适量)

  辅料

  胡萝卜 (适量)  火腿 (适量)  西兰花 (适量)  蒜苗 (适量)

  厨具

  炒锅

  材料图。

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  西兰花撕小朵洗干净。

  胡萝卜切小粒。

  火腿和蒜苗切小粒。

  坐锅烧水,水开后将西兰花和胡萝卜焯水。

  取两勺沙拉酱,

  跟剩米饭拌均匀。

  炒锅倒油,下部分蒜碎炒香,下火腿煸炒。

  倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。

  倒入焯好水的胡萝卜。

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  稍炒后倒入焯过水的西兰花。

  翻均匀出锅即可。

  小窍门:

  1、蔬菜提前焯水,往水中放一点油,可以很好的保持菜的颜色。

  2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间,如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟,之后再跟米饭混合。

  3、沙拉酱本身含有油脂,炒饭时不需要太多油。

  二、

  主料<郑州癫痫病好医院/p>

  菜心 (适量)  玉米 (适量)  火腿肠 (适量)  米饭 (适量)

  辅料

  厨具

  炒锅

  把所有材料准备好,清洗干净,切粒状;

  锅烧红,加入适量的油加入蒜和散心;

  散心炒至表面颜色微变,倒入玉米;

  把玉米和菜心炒拌均匀;

  倒入火北京癫痫病医院腿肠,继续翻炒;

  把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀,炒熟;

  加入米饭;

  用切拌法把米饭切碎,炒拌均匀,倒入适量的酱油,炒拌均匀即可。

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