汤揪片子怎么做[图解]-美厨邦

　　9、将每根面条压扁后，扯成长长的宽条，目的是为了让面条变薄。注意扯的时候用力要均匀，不要扯断了。

　　10、将长面片绕在手腕上，开始揪面片了。

　　11、揪面片动作一定要麻利，揪成2厘米见方的片。

　　12、这可是一个技术活，不能拖泥带水的，不然面片会甩不脱哟~~

　　掌握三个字快、准、薄。平顶山治疗癫痫病的著名医院在哪>

　　【快】，是因为面片揪的多，动作慢了，之前下锅的都煮哝了，后面的还没有揪完。

【准】，说的是不要让面片甩到锅外面去~

　　【薄】，讲究面揪的要薄软有筋。

　　13、面片揪的过程中，要用汤勺不断抄一下锅底，防止粘锅。面全部揪完后，再大火滚煮3、5分钟。

　　14、将洗好的菠菜丢进去，煮开，关火!

　　一碗热乎乎的汤揪片子就做好了，绵阳治癫痫去哪家医院好吃的时候，还要配上油泼辣椒、香醋。

　　这几天正冷呢，来一碗热乎乎的汤揪片子，吃的满嘴呼哈呼哈~~冒热气

我们家吃揪片子的经典小菜也有三样：凉拌黄瓜、皮辣红、自家卤的切片牛肉，齐活了!!

　　皮辣红也叫新疆老虎菜：皮牙子(洋葱)、青辣椒、西红柿切丝，香菜切段，然后再用酱油、盐、醋、糖、油泼辣椒、香油拌上一拌就好了。

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