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蔬菜不应在冰箱存放超过三天_饮食

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-10-30

  随着生活节奏加快,许多人往往乘周末大采购一番,将一周内的蔬菜购好,入冰箱存放,殊不知,吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的。

  危险来自蔬菜本身含有的硝酸盐癫痫患者在治疗时,能不能使用卡马西平药物治疗?

  硝酸盐本身无毒,然而在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种有毒物质,它在人体内与蛋白类物质结合,可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质。

  蔬菜中的硝酸盐来癫痫病那里看的好自肥料。给蔬菜施肥没有错,问题在于人们往往大量、单一地施用氮肥,超过了植物的需要量,或是在要收摘之前还在施肥。

  由于植物来不及把它们全部用来合成营养物质,只好以硝酸盐的形式留在蔬菜中,成为隐患。营养丰富的绿叶蔬菜中丙戊酸钠对癫痫病的治疗有效果吗的硝酸盐含量,较根类、茄果类蔬菜更高。

  储存蔬菜不仅会产生有害物质,而且会发生营养素的损失。

  试验证明,在30℃的屋子里储存24小时,绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失,而亚硝酸盐的含量则上升癫痫病该怎么治疗有效果了几十倍。

  在市场上采购蔬菜应挑选最新鲜的,不应贪图便宜而购买萎蔫蔬菜。

  新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用。

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