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教你如何挑选鸡蛋_饮食

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-10-30

  鸡蛋不仅富含蛋白质,而且蛋白质(蛋白质)质量位居各种食品之首。蛋黄中含有所有种类的B族维生素,以及维生素(维生素食品)A、D、E;钾、钠、镁、铁(铁食品)、锌、铜、锰等多种矿物质也存在于蛋黄当中。总的来说,鸡蛋价廉物美,称得上是一种天然营养食品。

  随着生活水平石家庄癫痫病治疗医院哪家好日益提高,市场也出现了各种价格不同的鸡蛋——“柴鸡蛋”、“低胆固醇蛋”、“高碘蛋”、“高钙(钙食品)蛋”、“高锌蛋”等,让消费者眼花缭乱。

  特种鸡蛋有何好处

  鸡蛋虽然营养丰富,但其中也容易富集污染物质和病菌。因此,很多品牌鸡蛋注重饲料的安全性,有湖北比较好的癫痫医院的鸡蛋还经过特殊表面杀菌处理,使消费者又多了一层安全保证。

  蛋中的成分受饲料因素影响较大,通过改进饲料的配方,可以有效增加鸡蛋黄中矿物质的含量,或者降低其中的胆固醇。例如,饲料中增加硒可以生产富硒鸡蛋,有利于老人预防心血管疾病;增加锌含量则有助于预防儿童(儿童食品)和老癫痫治疗的三种主要方法是什么人的锌缺乏问题,对提高免疫力、改善视力有好处;减少蛋黄中的胆固醇,可以使老年(老年食品)人每年可以放心吃一个鸡蛋,不用因为害怕胆固醇而舍弃鸡蛋这样重要的营养食品。

  然而,补充碘和钙的鸡蛋意义并不是十分重要。我国已经推行强化碘的食盐,再加上食物中原来含有的碘,已经足够满足湖北看癫痫哪家有效人体需要,再吃鸡蛋增加碘并不会产生明显效果。钙虽然是我国人们所缺乏的,但是钙的最佳膳食来源是牛奶和豆腐,而不是鸡蛋。即使一天吃两个鸡蛋,也不过110克左右,其中含钙量即使增加1倍,也不过每天多供应60毫克钙。人体每天应摄取800毫克钙,多这60毫克并不能起到多少作用。

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