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两道家常菜告诉你山马菜怎么吃_饮食

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-10-30

  山马菜,又名马杂菜,为石竹科植物霞草的嫩茎叶,山马菜的使用方法有很多,可以揉去汁浆晒干,吃时泡发洗净,炒食、烧肉、烧鱼、作包馅。山马菜每百克嫩叶含水分85 克,胡萝卜素5.07 毫克,维生素B20.3 毫克,维生素C51 毫克,还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质。因此深受人们的喜爱,下面,小编介绍两道家常菜,告诉你山马菜怎么吃。

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      山马菜怎么吃:

  1、山马菜烧鱼

  一、原料:

  1. 主料:干山马菜50 克,鲫鱼2 尾(重约3患上癫痫病应该要怎么预防才能减少癫痫的发作呢?00 克)

  2. 调料:料酒、精盐、酱油、白糖、葱段、姜片、生油。

  二、制法:

  1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。山马菜用温水泡发,多次用清水洗净。

  2. 锅内放油,油烧热后,放鱼人锅煎至两面黄色,加入适量水和料酒、

  精盐、酱油、白糖、葱、姜,烧至鱼肉入味,放人山马菜再烧,烧至山马菜熟而入味,出锅即成。患者癫痫病发作时患者怎么办

  按:此菜由山马菜与鲫鱼相配而成,可为人体提供丰富的营养成分,具

  有温补脾胃及消肿的功效。适用于脾胃虚所致的呕吐、食欲不振、妇女子宫

  脱垂、乳汁缺少、脾虚水肿等病症。

  2,凉拌山马菜

  一、原料:

  1.主料:鲜山马菜300 克。

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  2.调料:味精、酱油、蒜泥、麻油。

  二、制法:

  将鲜麻杂菜去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出用清水多次洗净,挤去水分放入盘内,加入味精、酱油、蒜泥、麻油,拌匀即成。

  马杂菜含有多种营养成分,其中每百克含胡萝卜素5.07 毫克,维生素C51 毫克,有助于增强人体免疫功能。食用此菜可树人体正气,增强抗病防病能力,明目,润肤。

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