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草莓奶油蛋糕的家常做法详细图解_详解戚风蛋糕的两种脱模方法【

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-10-05

详细做法一:1、戚风出炉后立即倒扣晾凉,等彻底凉了之后再开始准备脱模(我一般是晚上做好,然后第二天早上再脱模,这样有充分的时间让糕体冷却,并且每次脱的都很成功)

        2、用两只手的手掌部位,轻轻剥开蛋糕的边缘,不要怕会挤坏蛋糕,戚风很有弹性的,完全不用担心这点。全国癫痫专科医院p>

        3、当戚风的蛋糕完全被手剥离开模具壁之后,再轻轻,慢慢的将活动底部往上推出。

        4、中心烟囱部位的蛋糕,用牙签轻轻划圈剥离。

     陕西小儿癫痫病医院,这里更专业    5、最后粘着底部的糕体,也用手掌轻轻剥离。

方法二:如图

        1、利用脱模刀(没有脱模刀,也可以用一般的小刀,薄一点的最好)紧贴烤模内刮开。

   &n肇庆市轻微癫痫病医院bsp;    2、再用脱模刀划开中心处,与底部即可。

经验总结:个人感觉用手脱的始终不如借助脱模刀脱得光滑干净,所以我一般都用第二个方法。

草莓鲜奶油戚风的装饰:

材料:动物性南宁哪里看癫痫病鲜奶油500ml,细砂糖20g、新鲜草莓适量

1、动物性鲜奶油加入砂糖,隔冰水打至七八分发。

2、将戚风从中间横着剖开,下面一蛋糕抹上奶油,摆上草莓,再盖上另一层蛋糕,在顶部抹上奶油,摆上草莓与薄荷装饰即可。

3、装饰好的戚风趁新鲜尽快吃掉哦~~

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