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正宗啤酒鸭的家庭做法_啤酒鸭怎么做好吃

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-10-05

1、焯鸭肉一定要用冷水,这样可以使鸭肉里的血水焯出。


2、老抽可以用糖色来代替,在炒鸭肉的时候可以不用放冰糖了。


3、应该选择酒气比较的浓啤酒,这样在翻炒的时候啤酒的香味不会全部流失。

沧州癫痫病手术治疗1将食材准备好,1个青椒红椒和5克姜2瓣蒜用清水清洗干净,之后将青椒红椒用刀切成块,6厘米左右,姜用刀切成姜片,蒜用刀压碎。

2将鸭用清水清洗干净,用刀切成块,然后放入锅里,倒入冷水,放入15毫升的料酒 、刚切好的部分哪里有治疗癫痫病的好医院姜片,将水烧开,使鸭肉焯水后捞出来留着备用。

3准备另一个干净的锅,放入油后烧热,之后放入压碎的蒜和剩余的姜片,将鸭肉放入锅里翻炒,直到鸭肉上的水分炒干。

4炒干后,放入15毫升的生抽、7毫儿童癫痫病治疗多少升的老抽、6克八角粉,炒到鸭肉呈现别的颜色,再倒入330毫升的啤酒(不需要加水),放入5颗冰糖,再调到小火,盖上锅盖煮40分钟。之后调到大火烧锅里的汤汁。

5直到锅里的汤汁干的差不多了,放入切好的青椒红椒,继续翻炒,直到汤汁干到毕节癫痫临床治疗方法浓稠即可出锅食用。

啤酒鸭具有易消化、开胃润肠、去火消肿、治愈咳喘、体弱多病有着奇特效果,含有较高的营养成分,吃这个不容易发胖,对于女性较好。

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