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熏带鱼的做法_怎么做熏带鱼

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-10-05

制作步骤

1、先来准备调料。

2、把葱姜洗净切块,花椒、桂皮、八角洗好,放入大点的容器里,加入盐、料酒、白呼和浩特哪些癫痫病医院好糖、酱油,再倒入开水拌匀,放凉备用。

3、带鱼洗净,切段(个大的带鱼需切花刀更入味)。

4、等到调料汁完全冷却就可开始煎鱼。热重庆哪家医院治疗癫痫病好呢锅下油,放入带鱼,煎至两面焦黄。

5、煎好的带鱼放入调料汁浸泡30秒,其实这就是一个熏的过程了,刚煎好的带鱼放入完全冷却的汤汁里会看到汤汁冒着热气。

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6、30秒是个很快的概念,等于是把带鱼完全浸泡后立刻捞出,泡时间过长鱼肉吃起来不是很干香。

7、捞出带鱼后将调料汁放入锅中,开大火收汁。

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8、待汤汁变得浓稠,把调料捞出,将汤汁浇在带鱼上即可。

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