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海蜇功效 春季吃海蜇对老人血管好

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-08-12

春季易上火,多注意一下日常饮食,避免上火的情况发生,上肝火时不防吃些,它有清肝火降压的作用,这相吃海蜇的好处多多,相信大家对海蜇的营养感兴趣,不防跟小编一起来看看吧。

清热去肝火,还能降血压

自古以来,海蜇不仅是席上珍品,还是一味良药。海蜇能清热解毒、化痰软坚、降压消肿,对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状均有不错的功效。这在我国古典医药书中也有记载。

在《本草纲目》中就有“海蜇主治妇人劳损,积血带下,小儿风疾丹毒,烫火伤”的记述。在《随息居饮食谱》中称海蜇能“行淤化积,开胃润肠,治咳喘”.《医林纂要》中记载海蜇有“补心、益肺、滋阴化痰,行邪湿”之功效。民间常用海蜇、等煎汤治高血压、头晕、久咳等癫痫病人应该怎么来治疗,也有很好的效果。

现代营养学认为,海蜇的营养丰富,脂肪含量低,蛋白质和矿物质含量丰富,还含有人们饮食中所缺的碘。此外,海蜇还有扩张血管、降低血压的功效,对防治动脉粥样硬化也有一定效果。由此看来,海蜇确是一道适宜春季药食同源的佳肴。

海蜇皮的选购

选购海蜇皮时,首先要观察外较好癫痫医院是哪家医院表颜色。优质的海蜇皮呈白色或黄色,有光泽,无红衣、红斑和泥沙。其次是闻闻是否有腥臭味,凡用和矾加工成的海蜇皮无奇臭气味。再次,将海蜇皮揉开来,质地坚韧的为佳。

海蜇皮的食用方法

1.食用凉拌海蛰时应适当放些,否则会使海蛰“走味”.

2.有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蛰不宜食用,因为新鲜的海蛰含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蛰脱水3次,才能让毒素随水排尽。

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海蜇的做法

海蜇皮的做法有多种,如煎汤、蒸、煮或凉拌。从中医角度来说,海蜇性平,没聊城癫痫哪家医院效果好有什么特别的忌讳,但如果做凉拌海蜇丝,属生食,难消化,故不可过量。

食材

海蜇皮,、醋、白糖、麻油。

做法

1.取海蜇皮,放入清水浸泡4~8小时,再充分洗净。

2.将1中的海蜇皮切成细丝,用冷开水洗涤1~2次,放在碗内,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油调味,充分拌匀,即可食用。

营养点评

此菜有助于补肾,还可养阴止咳、美颜降血压。

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食材

海蜇30克,鲜马蹄果15克,水适量。

做法

海蜇用温水泡发、洗净、切碎,鲜马蹄果去皮,共放在锅内,加水适量,以小火烹煮一小时。一次或分次饮下。

营养点评

此菜源于《古方选注》一书,是良好的食疗方,可治疗消化不良、肠胃积滞、面黄消瘦等症状,还可以辅助治疗原发性高血压等疾病。

总结:生在海边的朋友,都了解海蜇的营养,春季吃海蜇,肝火远离你,海蜇可能做出来美食,了解它的营养,赶紧来做一道菜肴来尝尝吧。

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