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青菜虾仁肉馄饨的做法

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-08-10

1。材料:

精猪肉糜1。5磅,

青菜(这个是在大统华买的一包一包的,用了一包半),

大虾仁(生的)半磅(喜欢虾仁的可以多放点)

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馄饨皮(我买了一盒,上面写400k,最后馅还多的,建议可以多买点)

生姜一小块,

鸡蛋2个

香菜(这个随个人喜欢,也可以再加点葱)

2。调味料:

盐,鸡精,鲜酱油,醋,麻油

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1)先把买回来肉糜放到一个大一点的锅里,然后放盐3小勺,鸡精1小勺,鸡蛋2个,鲜酱油2小勺,麻油少许,充分搅拌一下。

2)把虾仁切成小块,剁碎,然后放到肉糜里,搅拌在一起。

3)拿一个锅烧些开水,这个时候可以把青菜一瓣瓣掰开,洗干净。水开烟台癫痫病要怎么治疗呢后,把青菜放进去汆熟,大概煮5分钟,然后撩出来,用冷水冲一下,接下来开始剁青菜。

4)把青菜剁成末末后,用纱布把碎的青菜末包起来稍微挤干水之后,也放到肉糜的锅里,搅拌~~~

5)把馅都拌匀后,就可以包了

6)在包的时候可以烧锅开水,水开之后,开始放馄饨,然后水开后,加入半碗冷水,在等它煮开,长沙治疗癫痫病的医院加两到三次水。然后看到馄饨都浮在水面上了之后,把火开小再煮一会就能出锅

7)馄饨汤,现在碗里放些盐,鸡精,鲜酱油,醋,黑胡椒粉,麻油,再把香菜洗干净,剪碎放在碗里,等开水烧开后,倒入碗里,到半碗就够了.

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