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奶香南瓜杏仁浓汤

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-08-10

【原材料】:南瓜、洋葱1/4个、杏仁10颗、纯牛奶1袋。

【调味料】:白糖适量。

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【做法】:

1.南瓜洗净去皮,用刀切成大小均等的小丁。

2.锅里放入适量冷水,放入南瓜,煮制水开继续煮5分钟至南瓜熟,关火,放至南瓜微温。

3.洋葱洗净,用刀切成大小均等的小丁。

4.杏仁用温水浸泡至杏仁皮膨胀,剥去外皮备用。

5.南瓜丁、洋葱丁和一半杏仁放在料理机的磨浆杯内,加昆明治疗癫痫权威医院入牛奶一袋。

6.磨浆被安装在主机上,接通电源,把食材磨成南瓜浆。

7.磨好的南瓜浆倒在汤锅里,开火,用铲子一边搅拌一边熬煮至浆汁烧开。

8.喜欢甜味的加入适量白糖,喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味。

9.另一半杏仁放在微波炉玻璃盘上,烤制1分钟至杏仁出香味,撒在南瓜浆表面即可。

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【小贴士】:

1.煮制南瓜时尽量使南瓜熟透变绵软,以便在料理机内搅打成南瓜泥时省时省事。当然,如果你有豆浆机煮制过程可省略。

2.洋葱的用量可以根据个人口味选择,喜欢洋葱味的可以适当多放,但不要超过南瓜量。

3.陇南癫痫正规医院牛奶可以用淡奶油代替,不过家里自己吃还是用牛奶吧,经济实惠,口感毫不逊色。

4.磨好的南瓜浆放入锅里煮制可以挥发掉洋葱刺鼻的生涩味,使汤汁口感更香醇。

5.调味料可以根据个人喜好,喜欢甜味的加入适量白糖,喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味。

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