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芋头山药烧排骨

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-08-09

原料:排骨500克,小芋头10个,山药半根,绿辣椒4个四川哪个医院能治癫痫病,冰糖10颗,蒜5瓣,姜片2片,葱段2个,花椒10颗,八角2颗,香叶2片,桂皮一块。

调料:盐3茶匙,白糖2茶匙,老抽1/2汤匙,生抽2汤匙,柠檬半个,料酒2汤匙.

制作:

1.准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块,辣椒切断备用。

2.锅中放入凉水,加入葱段和哪家医院手术治疗癫痫病比较靠谱1片姜片,放入排骨,淋上1汤匙料酒,烧开撇去浮沫,捞出排骨备用。

3.炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖,蒜瓣炒香锅底。

4.再加入辣椒一同翻炒。

5.待冰糖炒化后放入排骨,翻炒均匀。

6.烹入料酒,淋上生抽。

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7.再加入老抽、炒制上色。

8.挤入半个柠檬的柠檬汁,没有也可以不用。

9.加入热水,烧开锅,撒上盐,白糖炖至40分钟。

10.放入小芋头,芋头买小个的,比较好煮烂。

治疗癫痫有几种方法>11.再放入山药块一同煮。

12.继续焖煮30分钟左右即出锅。

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