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泡椒烧肚条的做法

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-08-09

?配  料:

猪肚600克。泡尖椒200克。
植物油50克,精盐5克,味精5克,料酒30克,胡椒粉3克,姜20克,葱20克,香石家庄哪家癫痫医院正规油5克,水淀粉10克,鲜汤500克。

?特  色:咸鲜酸辣。
?操  作:

1、猪肚刮洗干净后,再入水锅内焯水断浙江看癫痫病的专科医院生,捞出切成4厘米长、1厘米宽的条待用。

2、泡尖椒切斜段,葱切段,姜切小片。

3、净锅置旺火上,放入底油,下入姜片炒香儿童癫痫如何治疗,加入肚条,烹入料酒略炒,再倒入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,转用小火烧至猪肚九成烂时,加入泡尖椒、精盐、味精,旺火收浓汤汁,下入葱段,用水淀粉勾芡,淋入香油,撒上丽江市专治癫痫病医院胡椒粉,盛入盘中即成。

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