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长征牛肉的做法

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-08-09

原料:带皮黄牛肉600克,青红尖椒各2轻微癫痫如何治疗0克,洋葱20克。

调料:大葱1根(打结),姜块1个,蒜瓣5克,卤料包1小袋,青蒜5克,盐5克,味精3克,色拉油100克(实耗10克),胡椒油、料酒、香油、蚝油、美极鲜酱油各少许正规母猪疯医院

做法:

1.将牛肉洗干净,焯水去血沫。青、红尖椒切斜圈、洋葱切丝、青蒜切段备用。

2.锅中放水,放进卤料包、姜块、葱结,卤2个小时,捞出牛肉切石家庄哪里看癫痫病最好成2厘米厚的肉片。

3.炒锅上火烧热,将牛肉放入稍煸片刻捞出。

4.锅中留少许底油,加入蒜瓣和青、红椒圈爆炒香。再放入盐、味精、蚝油、料酒、美极鲜酱油,继续煸炒至青海哪儿治小儿癫痫好香气扑鼻,肉烂入味,淋山胡椒油,盛进已垫好洋葱丝的干锅里,撒上青蒜即可。

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