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开胃小菜:油辣白萝卜条

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-08-09

材料:

主料:白萝卜1/2根

配料:郫县豆瓣酱10g、香菜1根

调料:糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许

郑州治疗癫痫病的哪家医院好备:

白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条,香菜切碎;

做法:

1.白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟;

<黄山有治疗癫痫病的医院吗p>2.腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分;

3.锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香;

4.加入少许糖、盐和鸡精炒匀;

5.在淋入少许香油,再次炒匀;

6.将炒郑州市癫痫病医院在线咨询好的酱料浇在白萝卜条上;

7.用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油;

8.摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即可。

小贴士:

1.北京癫痫病医院治疗管用吗做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜,放太久的萝卜失去水分,会影响口感;

2.萝卜条不要太粗太长,不易入味,而且吃起来也不方便;

3.郫县豆瓣酱比较辣,可根据个人口味选择;

4.少许糖的加入可以提味,最好不要省略。

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