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猪肉的8种川味吃法,写给想吃肉的童鞋的做法,猪肉的贮藏保鲜法

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-07-12

原料:西洋参15克,新鲜猪血250克,大豆芽(去根和豆瓣)250克,瘦猪肉200克,生姜2片,盐少许。猪肉切成小丁丁备用,带点肥的会比较香。

引导语:诱人的猪肉总会让人垂涎欲滴!特别是川味的。回锅肉、水煮肉、小炒肉、鱼香肉丝……喜欢吃肉的朋友一定要看看哟,女孩子也要学一学,以后可以做给老爸、老公或者孩子解馋了!!

回锅肉
食材:400g五花肉、250g青蒜、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、1勺花椒、1大勺郫县豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量酱油
做法:1)带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开2)撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。3)将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段4)将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用5)炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜6)下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起7)将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油8)适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀9)下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。

盐煎肉
食材:去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙、豆豉2茶匙、盐3克、糖5ml、油30ml
做法:1)将猪肉切成大薄片,青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎;2)锅烧热放入油,放入肉片和盐治疗癫痫的中医方法有哪些翻炒,炒到肉片稍变色出油3)加入郫县豆瓣和豆豉炒匀,再加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。

水煮肉片
食材:250g里脊肉、300g豆芽、适量油、适量盐、适量香叶、适量干辣椒、适量豆瓣酱、适量葱、适量姜、适量花椒、适量蛋清、适量蒜
做法:1)黄豆芽择好洗净2)准备辣椒等调料3)里脊肉清洗干净4)猪里脊肉切成薄片5)用蛋清和少许淀粉养一下6)豆芽下水焯透(水中放适量盐),放入一个大碗里,一旁备用7)锅里放三大匙油,放入辣椒、花椒、香叶,小火慢慢熬出香味辣味,然后倒出备用8)锅里留一点油,放入两大勺剁碎的豆瓣酱,小火煸炒,放入葱姜蒜末煸香9)倒入一大碗开水,加入一点生抽,一点盐,少量糖和料酒,大火烧开10)将养好的肉片转着圈放入锅里汆熟,用勺子翻动几下11)连汤倒入装有豆芽的大碗,上面撒少许辣椒粉12)另起锅,把开始炸好的辣油烧热,倒在肉片上
猪肉的做法大全

鱼香肉丝
食材:250g猪瘦肉、100g竹笋、10朵黑木耳、适量油、3g盐、适量葱姜、3个蒜瓣、10g剁椒、3个小米椒、1个泡姜、20ml酱油、15ml香醋、5g糖、5ml料酒、适量鸡精、适量香油、适量淀粉
做法:1)准备好所有的食材。2)猪肉切丝加入料酒,糖,淀粉抓拌均匀腌制片刻。3)竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。4)竹笋和泡发的木耳洗净切丝。5)取一个小碗加入酱油,香醋小儿癫痫治疗方法,糖,鸡精,葱花,淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。6)炒锅到油烧热。7)倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出8)锅中再加少许油放蒜末,姜末爆香,再加入剁椒,小米椒和泡姜炒出香味。9)倒入竹笋和木耳翻炒片刻。10)再把炒过的肉丝倒入翻炒。11)加入调好的料汁翻炒均匀。12)最后淋入香油翻炒均匀关火。

小炒肉
食材:250g小五花肉、适量油、适量红尖椒、适量绿尖椒、适量蚝油、适量生抽、适量蒸鱼豆豉、适量料酒
做法:1)青尖椒切细段2)红尖椒切细段3)五花肉切薄片4)肉片用蚝油、老抽腌制一下5)锅内不放油,放青红尖椒下锅煸炒出虎皮6)放一勺油,浸润一下尖椒,捞出备用7)放适量油,五成热,入肉片翻炒,直至肉片微卷8)放入豆豉翻炒均匀9)调入一勺料酒10)一勺蒸鱼豉油11)倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均匀,即可出锅

米粉蒸肉
食材:400g精品五花肉、1个土豆、4片姜片、15ml李锦记秘制红烧汁、100g米粉
做法:1)准备好所有的食材。2)五花肉洗净切块。3)把五花肉放入碗中加入姜片。4)加入李锦记秘制红烧汁。5)抓拌均匀腌制20分钟。6)土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。7)土豆片垫入碗底备用。8)腌制好的猪肉裹上米粉。9)然后摆放在土豆片上面。10)电压锅内胆加入适量的清水,放入蒸架。11)把米粉肉碗放在蒸架上。12)盖上盖子选择营养炖-排骨。13)滴声提癫痫病能不能治疗好示后,即可开盖食用。

蒜泥白肉
食材:300g五花肉、适量葱姜、8个蒜瓣、2个大料、20ml料酒、15ml酱油、3g白糖、5ml香醋、5ml生姜汁、3ml辣椒油、少许盐、适量香油
做法:1)锅中加入清水,放入葱姜,蒜瓣和洗净的五花肉。2)加入料酒大火煮开。3)然后关小火焖煮至五花肉熟透。4)捞出冷凉切薄片。5)取一个小碗加入酱油,香醋,生姜汁,白糖,盐,辣椒油,香油,蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。6)把切好的白肉摆盘,然后浇入料汁,可浸泡其中让其入味

土豆红烧肉
食材:400g五花肉、400g土豆、适量油、适量盐、适量酱油、适量白糖、适量姜、适量八角
美食天下菜谱大全
做法:1)将锅洗净,放油烧热后下白糖小火炒糖色。2)下入五花肉均匀裹上糖色。3)下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量。
编后语:无肉不欢的孩子们,赶紧行动起来吧!每天花一些时间,学着自己掌勺,照着步骤,做一份饕�盛宴吧~!一满桌香喷喷的饭食,就等你来完成了!

猪瘦肉馅中加入葱末、姜末、盐和白胡椒粉搅拌均匀,腌制分钟左右。猪肉馅最好买一块五花肉先切后剁,仔细做成肉馅。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。

<癫痫是危害很大的疾病,那么患上癫痫能得到治疗吗?p>为何平时宜多吃些花生?花生又叫落花生、长生果。花生被全世界公认为是一种植物性高营养食品,被称为长生果、植物肉、绿色牛奶,名副其实。花生每含蛋白质,脂肪左右,且其中不饱和脂肪酸占,钾毫,另含维生素C以外的多种维生素、亚油酸、卵磷脂、脑磷脂以及多种矿物质等,钙含量高,是猪肉的倍,铁比牛奶高%。花生因含有不饱和脂肪酸,可以预防心脏病。花生衣含有止血素,有凝血止血的作用,所以吃花生不要弃花生衣。花生含有大量油脂、维生素,浆汁多,对口唇干裂、口角炎有防治作用。花生含有白藜芦醇化合物,有助于降低癌症和心脏病的发病率。中医认为,花生有醒脾开胃、理气补血、润肺利水和健脑抗衰老等作用。杏仁肉心杏仁饼:食用植物油,黄奶油,白砂糖,绿豆粉,杏仁,猪肉。

从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。习主席曾经坐过的椅子已被店家收起来了,不过还有很多顾客来店里合影。昨日月坛北街的庆丰包子铺中,明知习主席就餐的桌椅已被替换,仍有不少顾客在新桌旁排队等待照相,而猪肉大葱包子、炒肝和组成的习主席套餐仍是店内最火的套餐。

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