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螃蟹不能和什么一起吃 食物搭配要注意

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-06-27

螃蟹的营养价值高,肉质也是特别鲜美,每年秋季是吃螃蟹的最佳时节,但是我们要知道螃蟹是不能和一些食物一起吃的,否则会对健康有危害,常见的就是螃蟹不能和柿子一起吃。

1、螃蟹不能与柿子同食

此外,柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相通,凝固为鞣酸蛋白,不易吸收,且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

治疗癫痫最新技术>2、螃蟹不能与石榴同食

螃蟹如与含鞣酸较多的石榴同时食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以螃蟹等海味食品不宜与石榴同时食用。其它水果如山楂、青果、葡萄中也含有较多鞣酸,不宜跟螃蟹一起吃。

3、螃蟹不能与猕猴桃同食

蟹含有小儿癫痫脑电波图判别五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。如果长期一起食用,随着毒物的积累,可导致痉挛、反胃等中毒症状。

4、螃蟹不能与茄子同食

螃蟹性寒,而茄子甘寒滑利,两者药性皆属寒性,如果一起吃,会导致肠胃不适,严重的甚至导致腹泻,脾胃虚寒的人尤其要注意忌食。

盐城癫痫病要治疗多久trong>5、螃蟹不能和浓茶同食

吃螃蟹时和吃蟹一小时之后是忌喝浓茶的,因为茶叶中含鞣酸,会使螃蟹中的某些成分凝固,而开水会冲淡胃酸,这些凝固物难以消化吸收,就会引起腹痛腹泻等不适。

6、螃蟹不能与梨子同食

7、螃蟹不能与花生同食

从食物药性上看,花合肥那家治癫痫最好生仁性味甘平,且脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻,所以蟹与花生仁不宜同时进食,对于肠胃虚弱的人来说,更应加倍注意。

8、螃蟹不能与泥鳅同食

《本草纲目》中记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”由此可见泥鳅药性温补,而膀蟹性冷利,功能正好相反,所以二者不宜同吃。另外,从生化反应方面来讲.也不利于人体健康。

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