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元鱼烧海参_元鱼烧海参的做法苏菜菜谱

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-05-21

元鱼烧海参

原料:元鱼1.5千克,1千克,大头蒜瓣100克,清汤1.5千克,猪油100克,料酒3克,酱油20克,白糖30克,胡椒粉3克,味精4克,盐10克,葱13克,姜13克,淀粉40克,香油15克。

元鱼烧海参的做法

1、海参抠净残肠洗净,斜刀片成大厚片。元鱼剁掉头,控净血,用开水烫一下捞全国治疗癫痫病医院出,入凉水盆中,用小刀刮净背边上的黑皮及肚下的白皮,去掉大盖,掏出内脏,剁去爪尖洗净。

2、烧开水,放入料酒、姜、葱,再放入元鱼,煮到五成烂时捞出,拆去骨头。

3、锅内烧热油,下入葱、姜,煸出香味。舀入,放进元鱼,加料酒、白糖、盐,大火烧开,移小火焖烂,再放进海参、蒜瓣同烧片刻,加入味精、胡椒粉,挑去葱、姜,调好味,用淀粉勾芡收汁,淋上香油,出锅装盘患有癫痫病应该怎么治疗

美食特色

元鱼、海参香烂,色金黄,汁浓味鲜。

美食城网站小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可随州癫痫病手术治疗增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

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如何选购海参

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