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煎鱼防焦去腥窍门_炒菜技巧

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-05-18

①用去皮生姜把烧热的锅擦遍,然后再煎鱼,鱼就不易粘在锅底。因为生姜遇热会涌出一种粘性液体,那个医院癫痫治的好在锅底形成一层薄薄的锅巴,鱼不易焦。

②煎整条鱼时,提前30分钟抹盐,并放在吃什么药能治好癫痫病竹萝或斜放在盘中沥去水分。如果煎鱼块,提前10分钟抹盐,并把鱼表面的水分擦干。这样就能除去鱼身上羊羔疯中医治疗方法的水分和腥味。

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