当前位置: 首页 > 炒面的做法 > 正文内容

湟鱼的营养价值_鱼蛋肉

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-05-18

湟鱼别名:青海裸弓鱼,无鳞鱼,青海鱼。

基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科裂腹鱼亚科裸鲤属的青海湖裸鲤。

产地:为冷水性鱼类,适应性强,淡咸水中也可生活,分布于青海湖及其支流及青海其他水系中,为青海忻州什么医院治癫痫省极为重要的经济鱼类。

营养素:湟鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质16.14~18.17克,脂肪10~12克。

性味归经:性温,味甘。

功效:适用于妇女病,肠胃病,疮疥化脓,水肿,疮南阳市癫痫病的治疗费用是多少疡热病,,烧伤等病症。

食用方法:湟鱼肉质软滑细嫩,色泽洁白,味道鲜美,适宜多种烹调方法,宜于多样味型,其干品称“干板鱼”,烤食之,香鲜独具,为青海特色风味之一。每餐摄入量200克。

濮阳市羊羔疯医院在线预约挂号ng>宜忌:湟鱼有一定毒性,主要存在于鱼卵内,尤以接近成熟的卵,毒性更大。动物实验显示,湟鱼的卵、肠、黑腹膜、鱼鳔、鳃、肝等均有毒性,以卵为最甚,黑腹膜、肠次之,误食易引起中毒症状。一般可自愈,重者会造成死亡。初加工治理时,应将上述部分去净,并漂净血污。

药用验方:河南癫痫病都有哪些好的治疗医院>

(1)产后腹痛:蒸熟湟鱼肉200克,入汤锅,加50克,藤叶2克,甘草2克,煮羹饮服,坚持数日。

(2)反胃呕逆:湟鱼肉200克,入汤锅,加前胡2克,煮浓汤汁饮服,坚持数日。

延伸阅读

栏目热点