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鲜腐竹的做法_春季菜谱_

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-05-18

菜系及功能:

鲜腐竹原料:干腐竹100克、笋尖50克、虾子、味精、猪油、葱段、精盐、、水发木耳50克、盐水蘑菇50克、姜片、料酒、麻油适量。

鲜腐竹的做法<兰州癫痫病治疗医院/strong>:

1.先将干腐竹放入冷水中浸泡回软,洗净后去尽水分,切成5厘米长的斜条块。

2.将笋尖、蘑菇分别切成小长方片,木耳撕成小片,成三鲜配料。

3.炒锅上火,放热水将腐竹和配料分别银川治疗儿童癫痫的方法焯水,并沥尽水分。

4.炒锅复上火,放入少量猪油,撒入葱段、姜片煸出香味捞出弃之,再放人虾子、清汤、料酒、精盐烧沸,去其浮沫,倒入腐竹和三鲜配料同卤,待腐竹入味后收稠汤汁,加味精、麻油即成。

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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富

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