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川式霸王蟹的做法【图文】_川菜菜谱_

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-05-18

菜系及功能:

川式霸王蟹

原料:肉蟹2只,干辣椒25克,花椒5克,豆瓣30克,大料、桂皮各3克,姜蒜片、芹菜、蒜苗、味精、料酒、麻油、生粉、熟芝麻、精炼油各适量。

川式霸王蟹的做法小儿患上癫痫病怎么办呢

1)肉蟹宰杀,洗净切成块,加盐、料酒码味,粘上生粉。干辣椒改段,芹菜、蒜苗改成段。

2)锅置旺火上。烧油至五成热时,下蟹炸熟捞出。锅内留油少许,下豆瓣、干辣椒、花椒、大料、桂皮炒香,至辣椒呈棕红色时下姜蒜片、芹菜段、蒜苗段炒断生,烹入味精,下芝麻,用勺推转均匀,起锅装盘即早期癫痫病能治愈吗成。

特点:色泽红亮,麻辣鲜香。

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蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿乙琥胺可以控制癫痫病吗热凉寒之物,若配合以有清热功效的荷叶同煮,则有中和的功效,可以帮助排毒。

蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效,两者同食,对胸中气热郁结有一定疗效。

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选购海蟹时主要从外壳颜色、蟹体重量、蟹腿和蟹钳等几个方面去鉴别。质量上乘的海蟹,背面为青色,腹部为白色,并有光泽;用手掂其重会感到发沉,按其头胸甲两侧会感到壳内坚实;对着阳光透视蟹壳两端,可见到内部有...

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