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肉丝炒豆芽的做法【图文】_家常菜_

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-05-18

主料:瘦肉300克,黄豆芽200克,蒜末l小匙,辣椒2个,韭菜4根。

调味料:料酒、酱油、淀粉各l大匙,盐少许,糖、胡椒粉、水各适量。

1.将瘦肉切丝,拌入料酒、酱油、淀粉、盐腌10分钟;将黄豆芽去尾,洗净;辣椒去子切丝;韭菜哪家癫痫病医院好洗净切小段。

2.热油5大匙炒瘦肉丝,待肉色变白时盛出,以余油炒蒜末,再放入黄豆芽炒熟

3.肉丝回锅,加入辣椒、酱油、糖、淀粉、胡椒粉、盐、水、韭菜段拌炒均匀即可。

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豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...