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西芹炒肚尖的做法【图文】_家常菜_

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-05-18

食材:猪肚1个,西芹120克,洋葱半个,红椒1只,胡椒5粒,姜2片,蒜蓉2茶匙,酒半汤匙,油3汤匙;老抽、生抽各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙。

(1)猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净,放入开水中略烫,取出用清水冲过,沥干水分;用适量清水加胡椒粒、姜片煮开,放入猪肚癫痫治愈的费用是多少煮至将熟.取出斜切片。

(2)西芹撕去老筋洗净,斜切片;洋葱、红椒洗净均切片。

(3)烧热油3汤匙,爆香蒜蓉和红椒,放入猪肚片、洋葱、西芹,溅酒,拌匀芡汁勾芡,炒匀即成。

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金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾武汉治癫痫最好医院胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者......

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