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汆丸子的正确技法_久久膳食中心_久久健康网

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2019-02-12

1.选料加工适于做丸子的肉,最好是用夹心肉(脖头肉后边的肉),质老有筋,吸收水分能力较强,其它部位也可以,尽量是瘦肉。癫痫初期表现洗好后沥去水分,剁成肉泥,这样附着力就大。

2.所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂,放入适量淀粉或济南外伤性癫痫病医院哪家好鸡蛋,用水调好。要适当稠浓一些,用筷子按一个方向搅匀。

3.掌握火候如在冬季,可用大块白菜叶放入锅中,不郴州哪儿治小儿羊羔疯好仅味道好,还能缓冲水沸腾对九子的冲击,如不放白菜叶,汆九子时最好在水似开非开时,用手抓或用勺舀,下锅前在冷水中涮一下,如水已患癫痫病10多年了,请问要怎么治疗癫痫呢?沸时,可在锅边下丸子以免冲散。

(责任编辑:zxwq)

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