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好吃的【天然酵母吐司篇】——湿润松软山形吐司特色做法大全

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2018-11-28

所有材料除黄油外加入面包机中,启动2次和面程序,每个程序中间停止10分钟再进行下一个程序,全程开盖操作,2个程序完成后加入黄油,揉至能拉出大兰州什么医院看癫痫片薄膜的状态,将面团移出面包机,放入面盆内,盖保鲜膜进行一次发酵;

面团发酵至大一圈时,将面团拉伸后折叠,再将面盆旋转90°,什么原因容易导致癫痫病?再拉伸折叠一次,将面团折为4折,滚圆,继续发酵;

面团发酵至2.5倍大时,取出排气,分割成6份,滚圆,松弛10分钟;

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将剂子擀圆形,翻面,左右两边向中间折,用手稍压,擀平,卷起,排入吐司模内,进行2次发酵;

发至8-9分满,面团表面广州癫痫病医院喷水,放入烤箱,无需预热,上下火170°,下层45-50分钟,上色后顶部加盖锡纸;

出炉后立即脱模,冷却。

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