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【天使蛋糕怎么做好吃】天使蛋糕的做法步骤

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2018-11-11

1.蛋白+少许白醋或柠檬汁,打成粗泡

2.一次性加入玉米淀粉和1/3的糖,继续打发

3.郑州哪里能治好癫痫病m>余下的糖继续分两次加入,低速打发混合

4.将蛋白打发至黏稠(湿性发泡过一点,干性发泡不到的程度。因为糖分含量还是比较大的,它不太容易打发到像戚风蛋糊一样的干性发泡的程度,打蛋器打发到滑动阻力变大就可儿童癫痫病哪家医院好以了)

5.筛入面粉。分两次次或全部筛入都可以,看个人手法习惯就成。上下大幅度翻拌,避免消泡

6.拌匀后略微黏稠的泡沫,无干粉颗粒,就可睡眠性癫痫病治疗以了

7.填入模具,用刮刀刮片表面。大力磕打模具,使其震出大气泡

8.175~180度,30分钟左右

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