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立秋啦怎么搭配吃海鲜好饮食频道

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2018-09-10

昨日,已经迎来了秋天的“靓影”——立秋。这个时节正是鱼肥蟹美价廉的时候,不过,美食是有了,吃还是个问题,就拿海鲜该与什么搭配,不该与什么搭配来说,需要讲究的地方就不少。

吃海鲜怎么搭配好?

营养专家认为,推荐搭配法:

1、用胡萝卜、山药、莴笋等当配菜

这些蔬菜含水量少,纤维素含量相对较高,如此搭配有利于蛋白质的消化吸收,不仅不会治疗癫痫病最权威医院导致营养流失,还能收到色香味俱全的效果。

2、用生姜、蒜末等调味

这样既能去腥,又不会破坏口感,不像大料、花椒、八角、豆豉等口味过重的调料,会破坏海鲜的鲜美口味,甚至伤害口腔黏膜,刺激肠胃。

3、用糯米、大米等搭配做海鲜粥

这一搭配是蛋白质与碳水化合物的完美结合,营养价值高,且利于吸收,海鲜中的钙、硒等营养物质也不会流失。海鲜粥的做法有很多种,如将鱿鱼切成丝,再放点肉丝、姜丝,与大米同煮即可。

合肥哪治癫痫好style="text-indent:2em;text-align:left;">健康TIPS:

1、海鲜忌与啤酒同吃

这几乎是吃海鲜最不健康的搭配方法,却又是大家最“乐”在其中的。营养专家指出,海鲜是高蛋白食物,会与啤酒中的核酸形成尿酸。虽然“海鲜啤酒同吃惹”的说法用在健康人身上并不准确,但两者搭配会加重痛风病人的病情,也会诱发尿酸高的人患上痛风。而现在常在外就餐的中青年人,正是尿酸过高的高危人群。

2、海鲜忌水果、茶等

南昌哪家医院看癫痫ft;">这也与海鲜是高蛋白食物有关。高蛋白会与水果、茶中的结合形成,妨碍蛋白质的吸收。如果吃完海鲜就吃西瓜、甜瓜等水分含量大的水果,也会导致从海鲜中摄入的高蛋白被水分稀释,并被较快排出体外,从而影响人体对高蛋白的吸收,导致营养流失。建议最好在吃完海鲜1小时后,再吃水果或喝茶。

温馨提示:吃海鲜的时候不要喝啤酒 一面意外损害健康。

(责任编辑:苏雅婷 )

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