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皮蛋剥开保质期只有两小时

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2018-07-16

  皮蛋是很多人都喜欢的美味,不过皮蛋剥开保质期只有两小时,所以一定要尽快食用。

  打开后的皮蛋,一定要在1~2小时内吃完,不要长时间暴在空气中或放在冰箱里留长沙治癫痫三甲医院着下顿吃,否则易感染沙门氏杆菌。

  沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃,它会与灰尘一起飘浮在空气中,遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体,它能为沙门南宁治疗癫痫去哪里好氏杆菌提供大量的营养,使细菌迅速繁殖,这种带菌蛋食用后会引起。值得注意的是,感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里,低温也阻止不了细菌的大量繁殖,只是使其不太活跃而已。

  沙内江羊羔疯手术治疗门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会死亡。因此,皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右,或放进微波炉里“转一转”,晾凉后再吃丝毫不影响口味,还相对安全。

  如果吃皮蛋后癫痫病治疗医院排名出现、清水样、、等症状,可先喝点糖盐水(1:1的比例)控制病情,然后再去。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

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